Gode lokk gjør mer enn å holde dampen inne. De bidrar til jevn varme, bedre kontroll under matlagingen og mindre søl på komfyren. Med riktig behandling kan…
Reviews
Trygg matlaging for allergikere handler om mer enn å velge riktige råvarer. Små mengder melk, egg, nøtter, gluten eller andre allergener kan overføres via…
Saladmaster er kjent for solide kokekar i Versa Tec-serien, et omfattende kjøkkensystem og en livstidsgaranti. Produktene er utviklet for matlaging, steking,…
Laks i papillot er en enkel og skånsom måte å tilberede fisk på. Når laksen pakkes inn sammen med grønnsaker, urter og litt sitrus, holder dampen på…
Et ryddig kjøkken handler først og fremst om gode vaner og en gjennomtenkt plassering av det du bruker ofte. Når tørrvarer, redskaper, gryter og matrester har…
Oljesprut på komfyren oppstår gjerne når varm olje møter vann, for fuktige råvarer eller for høy temperatur. Resultatet kan bli flekker på platetoppen, brente…
En god suppe eller gryterett trenger ikke mange kjeler for å få dybde. Når løk, hvitløk, grønnsaker, kjøtt og krydder får utvikle seg i samme gryte, bygges…
På et profesjonelt kjøkken handler gode resultater om kontroll. Riktig temperatur, jevn varme og effektiv arbeidsflyt påvirker både smaken på maten og tiden…
Gamle panner kan påvirke både matlagingen, rengjøringen og kvaliteten på maten. Når belegget begynner å løsne, bunnen blir skjev eller maten stadig fester seg,…
Vannløs matlaging bygger på et enkelt prinsipp: Råvarene tilberedes i sin egen væske, med lite eller ikke noe tilsatt vann. Når gryten holder tett og varmen…